雀巢已与美国生物技术公司Helaina启动了一项为期多年的合作项目。该伙伴关系专注于推进精密发酵乳铁蛋白在婴儿营养中的应用。这项战略性创新旨在深入了解新型生物活性蛋白及其对早期生命发展的影响，以确保特定的健康益处。
此次合作的核心是Helaina的effera，这是一种通过精密发酵生产的与人类乳铁蛋白相同的物质。这个过程涉及表达人类DNA的酵母菌株，类似于制药行业生产人类胰岛素的方式。Helaina于2019年成立，并于2024年将effera推向市场。
此举标志着雀巢在婴儿营养领域的持续创新，此前雀巢已在人类乳寡糖（HMOs）和其他生物活性物质方面进行了三十多年的研究。Helaina的创始人Laura Katz强调，婴儿营养产品需要最高的证据标准，这验证了他们致力于在各个生命阶段扩大人类生物活性蛋白获取的工作。
雀巢营养与健康产品技术中心负责人Isabelle Bureau‑Franz表示，此类合作是其开放创新战略不可或缺的一部分。此次与Helaina的合作旨在深化科学理解并获取新兴技术，有望对食品行业产生变革性影响。