MicroLub haalt 10 mln dollar op om vet in bewerkte voeding met tot 75 procent terug te brengen
Northern Gritstone leidt de vervolgronde van deze spin-off van de University of Leeds, waarvan het ingrediënt van eiwit en water nabootst wat vet
MicroLub, een spin-off van de University of Leeds die werkt aan vetreductie in bewerkte voeding, kondigde op 17 september 2026 een vervolgronde van 10 miljoen dollar aan. Northern Gritstone leidde de ronde. NPIF II, PXN Equity Finance, beheerd door PXN Ventures als onderdeel van het Northern Powerhouse Investment Fund II, nam deel naast de bestaande investeerders van het bedrijf.
Het product is een gepatenteerd ingrediënt op eiwitbasis. Kleine eiwitstructuren worden omhuld met polysachariden en vormen microgels die water dragen en de smering nabootsen die vet tussen de oppervlakken in de mond verzorgt. Het bedrijf stelt dat fabrikanten het vet- en caloriegehalte met tot 75 procent kunnen verlagen met behoud van smaak en textuur, het eiwitgehalte van hetzelfde product kunnen verhogen en emulgatoren en verdikkingsmiddelen uit het recept kunnen halen.
Het bedrijf ontstond in 2023 uit de School of Food Science and Nutrition van de University of Leeds op initiatief van professor Anwesha Sarkar en wordt geleid door algemeen directeur David Peters. In oktober 2024 haalde het een seedronde van 3,5 miljoen pond op, waarvan 1,8 miljoen pond van Northern Gritstone. Met deze ronde leidt Northern Gritstone voor de tweede keer.
Het geld gaat naar internationale opschaling in de Verenigde Staten en Azië, uitbreiding van het team, het omzetten van lopende klantproeven in commerciële contracten en verdere ontwikkeling van het ingrediënt. „MicroLub pakt een van de grootste wetenschappelijke en commerciële uitdagingen van de voedingsindustrie aan”, aldus Duncan Johnson, algemeen directeur van Northern Gritstone.
Waarom dit telt voor AgTech-oprichters: deze ronde is geprijsd op proeven, niet op tonnen. Het ingrediënt werkt en de voedingsfabrikanten testen het; wat die 10 miljoen dollar koopt, is het omzetten van die proeven in getekende leveringen, en zowel het bedrijf als de hoofdinvesteerder zegt dat onomwonden. In precies dat gat tussen een technisch ja en een inkooporder lopen de meeste ingrediënten- en biologicalsbedrijven vast, en het duurt langer dan het plan toestaat, omdat de klant een hele productlijn herformuleert en geen monster koopt. Twee lessen gaan onveranderd mee. Ten eerste komt een oplossing die in een bestaand recept past veel sneller door de inkoop dan een die de koper dwingt zijn proces te wijzigen, iets om te wegen voor wie een input heeft die een nieuwe toedieningsmachine of een nieuw teeltprotocol vraagt. Ten tweede zit het signaal in deze ronde erin dat Northern Gritstone twee keer leidt: voor een spin-off is een regionale investeerder die het belang al houdt en de wetenschap begrijpt meestal de snelste bron van de tweede cheque, en die onderhoud je ruim voordat je hem nodig hebt.
MicroLub haalt 10 mln dollar op om vet in bewerkte voeding met tot 75 procent terug te brengen
Northern Gritstone leidt de vervolgronde van deze spin-off van de University of Leeds, waarvan het ingrediënt van eiwit en water nabootst wat vet in de mond doet.
MicroLub, een spin-off van de University of Leeds die werkt aan vetreductie in bewerkte voeding, kondigde op 17 september 2026 een vervolgronde van 10 miljoen dollar aan. Northern Gritstone leidde de ronde. NPIF II, PXN Equity Finance, beheerd door PXN Ventures als onderdeel van het Northern Powerhouse Investment Fund II, nam deel naast de bestaande investeerders van het bedrijf.
Het product is een gepatenteerd ingrediënt op eiwitbasis. Kleine eiwitstructuren worden omhuld met polysachariden en vormen microgels die water dragen en de smering nabootsen die vet tussen de oppervlakken in de mond verzorgt. Het bedrijf stelt dat fabrikanten het vet- en caloriegehalte met tot 75 procent kunnen verlagen met behoud van smaak en textuur, het eiwitgehalte van hetzelfde product kunnen verhogen en emulgatoren en verdikkingsmiddelen uit het recept kunnen halen.
Het bedrijf ontstond in 2023 uit de School of Food Science and Nutrition van de University of Leeds op initiatief van professor Anwesha Sarkar en wordt geleid door algemeen directeur David Peters. In oktober 2024 haalde het een seedronde van 3,5 miljoen pond op, waarvan 1,8 miljoen pond van Northern Gritstone. Met deze ronde leidt Northern Gritstone voor de tweede keer.
Het geld gaat naar internationale opschaling in de Verenigde Staten en Azië, uitbreiding van het team, het omzetten van lopende klantproeven in commerciële contracten en verdere ontwikkeling van het ingrediënt. „MicroLub pakt een van de grootste wetenschappelijke en commerciële uitdagingen van de voedingsindustrie aan”, aldus Duncan Johnson, algemeen directeur van Northern Gritstone.
Waarom dit telt voor AgTech-oprichters: deze ronde is geprijsd op proeven, niet op tonnen. Het ingrediënt werkt en de voedingsfabrikanten testen het; wat die 10 miljoen dollar koopt, is het omzetten van die proeven in getekende leveringen, en zowel het bedrijf als de hoofdinvesteerder zegt dat onomwonden. In precies dat gat tussen een technisch ja en een inkooporder lopen de meeste ingrediënten- en biologicalsbedrijven vast, en het duurt langer dan het plan toestaat, omdat de klant een hele productlijn herformuleert en geen monster koopt. Twee lessen gaan onveranderd mee. Ten eerste komt een oplossing die in een bestaand recept past veel sneller door de inkoop dan een die de koper dwingt zijn proces te wijzigen, iets om te wegen voor wie een input heeft die een nieuwe toedieningsmachine of een nieuw teeltprotocol vraagt. Ten tweede zit het signaal in deze ronde erin dat Northern Gritstone twee keer leidt: voor een spin-off is een regionale investeerder die het belang al houdt en de wetenschap begrijpt meestal de snelste bron van de tweede cheque, en die onderhoud je ruim voordat je hem nodig hebt.
