El Informe Global de Inversión en AgriFoodTech 2026 de AgFunder revela que la financiación en el sector se mantuvo plana en 16.200 millones de dólares, con una caída del 12 % en el número de operaciones. No obstante, las startups upstream, centradas en la agricultura y la producción de alimentos, atrajeron 9.000 millones de dólares en 2025, un aumento del 7 % interanual.
El informe destaca un cambio significativo en la dinámica de financiación. La financiación mediante deuda alcanzó el 18,2 % del total de la financiación agrifood, su cuota más alta en una década, con empresas como Chestnut Carbon (370 millones de dólares) y Cambrian Innovation (150 millones de dólares) asegurando rondas de deuda sustanciales.
Esto indica una creciente preferencia por soluciones que aborden desafíos urgentes del sistema alimentario global, como la volatilidad climática, el estrés hídrico y la degradación del suelo, en lugar de centrarse en categorías downstream como el eGrocery. Los inversores son más selectivos, apoyando a empresas con perfiles de ingresos más sólidos.
Un desafío clave para 2026 y más allá es cerrar la brecha de financiación en la etapa de crecimiento para las empresas agrifood deeptech. Aunque la participación de deeptech en los acuerdos ha subido al 32 %, los inversores de crecimiento siguen siendo cautelosos tras fracasos previos en los sectores de Novel Farming y Innovative Food.