Nestlé ha avviato una collaborazione pluriennale con Helaina, un'azienda biotecnologica statunitense. La partnership si concentra sull'avanzamento della lattoferrina fermentata con precisione per la nutrizione infantile. Questa innovazione strategica mira a comprendere meglio le nuove proteine bioattive e il loro impatto sullo sviluppo precoce per garantire specifici benefici per la salute.
Al centro di questa collaborazione c'è effera di Helaina, una lattoferrina identica a quella umana prodotta tramite fermentazione di precisione. Questo processo prevede un ceppo di lievito che esprime il DNA umano, rispecchiando il modo in cui l'industria farmaceutica sviluppa l'insulina umana. Helaina ha introdotto effera sul mercato nel 2024, dopo essere stata fondata nel 2019.
Questa mossa significa l'innovazione continua di Nestlé nella nutrizione infantile, dopo oltre tre decenni di ricerca su oligosaccaridi del latte umano (HMO) e altri bioattivi. Laura Katz, fondatrice di Helaina, ha sottolineato che la nutrizione infantile richiede la più alta barra di evidenza, convalidando il loro lavoro sull'espansione dell'accesso alle proteine bioattive umane in ogni fase della vita.
Isabelle Bureau‑Franz, del Nestlé Product Technology Center for Nutrition & Health, ha dichiarato che tali collaborazioni sono parte integrante della loro strategia di innovazione aperta. Questa partnership con Helaina mira ad approfondire la comprensione scientifica e ad accedere a tecnologie emergenti, promettendo un impatto trasformativo sull'industria alimentare.