从事加工食品减脂研究的利兹大学衍生公司MicroLub于2026年9月17日宣布完成1000万美元后续轮融资，由Northern Gritstone领投。由PXN Ventures管理、隶属Northern Powerhouse Investment Fund II的NPIF II, PXN Equity Finance参与本轮，公司现有投资人亦一并跟投。
其产品是一种已获专利的蛋白基配料。细小的蛋白质结构被多糖包覆，形成可承载水分的微凝胶，复现脂肪在口腔各接触面之间提供的润滑作用。公司表示，制造商可在保持口味与质地的前提下将脂肪与热量含量最多降低75%，同时提高同一产品的蛋白质含量，并从配方中去掉乳化剂与增稠剂。
公司于2023年由利兹大学食品科学与营养学院的Anwesha Sarkar教授分拆成立，现由首席执行官David Peters领导。2024年10月，公司完成350万英镑种子轮融资，其中180万英镑来自Northern Gritstone。本轮融资使Northern Gritstone成为二度领投方。
本轮资金将用于在美国与亚洲的国际化扩张、团队扩充、把现有客户试用推进为商业合同，以及配料技术的进一步开发。Northern Gritstone首席执行官Duncan Johnson表示：“MicroLub正在应对食品行业最大的科学与商业挑战之一。”
对农业科技创业者的意义：这一轮的定价依据是试用，而不是吨位。配料本身可行，食品制造商也在测试；1000万美元买下的，是把这些试用转化为签约供货的过程，公司与领投方对此都直言不讳。从技术上的“可以”到一纸采购订单之间的这段距离，正是多数配料与生物制品公司搁浅的地方，而且往往比计划里预留的时间更长，因为客户要重做的是一整条产品线的配方，而不是买一份样品。有两点可以原样搬到农业。其一，能直接嵌入既有配方的方案，通过采购环节的速度远快于要求买方改动工艺的方案；凡是投入品需要配新施用设备或新农艺规程的创业者，都值得掂量这一点。其二，本轮真正的信号是Northern Gritstone二度领投：对分拆公司而言，一位已经持股、又懂这门科学的区域投资人，通常是第二张支票最快的来源，而这层关系需要在用得上之前很久就开始经营。
来源：Tech.eu, https://tech.eu/2026/09/17/microlub-raises-10m-to-cut-fat-and-calories-without-compromising-taste/
来源： Tech.eu
MicroLub完成1000万美元融资，目标把加工食品脂肪含量最多降低75%
Northern Gritstone领投这家利兹大学衍生公司的后续轮融资。其以蛋白质与水为基础的配料，复现了脂肪在口腔中的作用。
作者 Dirk Vandenhirtz
· Funding · Europe · 3 min
从事加工食品减脂研究的利兹大学衍生公司MicroLub于2026年9月17日宣布完成1000万美元后续轮融资，由Northern Gritstone领投。由PXN Ventures管理、隶属Northern Powerhouse Investment Fund II的NPIF II, PXN Equity Finance参与本轮，公司现有投资人亦一并跟投。
其产品是一种已获专利的蛋白基配料。细小的蛋白质结构被多糖包覆，形成可承载水分的微凝胶，复现脂肪在口腔各接触面之间提供的润滑作用。公司表示，制造商可在保持口味与质地的前提下将脂肪与热量含量最多降低75%，同时提高同一产品的蛋白质含量，并从配方中去掉乳化剂与增稠剂。
公司于2023年由利兹大学食品科学与营养学院的Anwesha Sarkar教授分拆成立，现由首席执行官David Peters领导。2024年10月，公司完成350万英镑种子轮融资，其中180万英镑来自Northern Gritstone。本轮融资使Northern Gritstone成为二度领投方。
本轮资金将用于在美国与亚洲的国际化扩张、团队扩充、把现有客户试用推进为商业合同，以及配料技术的进一步开发。Northern Gritstone首席执行官Duncan Johnson表示：“MicroLub正在应对食品行业最大的科学与商业挑战之一。”
对农业科技创业者的意义：这一轮的定价依据是试用，而不是吨位。配料本身可行，食品制造商也在测试；1000万美元买下的，是把这些试用转化为签约供货的过程，公司与领投方对此都直言不讳。从技术上的“可以”到一纸采购订单之间的这段距离，正是多数配料与生物制品公司搁浅的地方，而且往往比计划里预留的时间更长，因为客户要重做的是一整条产品线的配方，而不是买一份样品。有两点可以原样搬到农业。其一，能直接嵌入既有配方的方案，通过采购环节的速度远快于要求买方改动工艺的方案；凡是投入品需要配新施用设备或新农艺规程的创业者，都值得掂量这一点。其二，本轮真正的信号是Northern Gritstone二度领投：对分拆公司而言，一位已经持股、又懂这门科学的区域投资人，通常是第二张支票最快的来源，而这层关系需要在用得上之前很久就开始经营。
来源：Tech.eu, https://tech.eu/2026/09/17/microlub-raises-10m-to-cut-fat-and-calories-without-compromising-taste/
来源: Tech.eu
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